fejléc 0 fejléc 1 fejléc 2 fejléc 3 fejléc 4 fejléc 5

Horvátország ételei: halleves

A pljeskavica és a csevapcsicsa után, megosztok veletek egy könnyebb receptet, a horvát hallevest elkészítésének módját.

A mediterrán éghajlathoz jól illik a könnyű, mégis tartalmas leves. Ráadásul pillanatok alatt elkészíthető.

Hozzávalók

(4 személyre)

  • 1,5 kg hal: tenegeri, fehér húsú
  • 6 ek oliva olaj
  • másfél fokhagyma
  • 20 dkg paradicsom
  • 3 dkg petrezselyem zöld
  • 2 db babérlevél
  • 15 ek rizs
  • só, bors ízlés szerint

Elkészítés

(kb. 25 perc)

A hideg vízhez hozzáadjuk a darabokra vágott halat és olajat, egész babérlevelet, sót és borsót. A paradicsomokat félbevágva szintén a készülő leveshez adjuk. 2 dkg petrezselyemzöldet felszeleteljük, nem túl nagy darabokra, és szintén hozzáadjuk a leveshez.

Lassú tűzön megfőzzük a halat. Amikor elkészült, a halat kivesszük és kiszálkázzuk. Egy előkelő étteremben a levet leszűrnék, de én azt javaslom hogy csak a fokhagymákat vegyük ki belőle, a többit tálaljuk egyben a hallal.

A rizst sós vízben külön meg kell főzni és végezetül a leveshez adni, a maradék apróra vágott petrezselyemmel.

Jó étvágyat!

Ki vagyok én?

Szia!

Engem Tóth Balázsnak hívnak. Kicsit több a szabadidőm a kelleténél, ezért úgy döntöttem kipróbálom a magam az interneten és elindítottam ezt a blogot.

Itt megpróbálom bemutatni Horvátország szépségeit vidám, színes formában. Fogalmam sincs, hogy kell népszerűsíteni egy ilyen oldalt, de ha Neked tetszik, kedves látogató, kérlek mutasd meg a barátaidnak is.

És persze, minden tanácsot vagy kritikát szívesen fogadok, keress bátran.

Jelenlegi időjárás

Dubrovnik: Erősen felhős, gyenge eső, 11 °C

Osijek (Eszék): Borult, 2 °C

Split: Közepesen felhős, 12 °C

Zadar: Erősen felhős, 9 °C

Zagreb: Borult, 3 °C

Több időjárás és előrejelzés

Horvát Kuna árfolyam

Átváltandó összeg
*/?>