fejléc 0 fejléc 1 fejléc 2 fejléc 3 fejléc 4 fejléc 5

Horvátország ételei: Pljeskavica

Külföldi utazás során érdemes kipróbálni a helyi gasztronómiai specialitásokat, és ez Horvátország esetében sincs másképp. Az ország hagyományos ételeit a történelem és szomszédos országok szokásai alakították a mai formára. Leginkább a Török, Szerb és Magyar ízvilág keveredése jellemző a horvát ételekre.

A Horvát nyaralást még csak tervezőknek bepillantásként, a hazaérkezőknek pedig felelevenítésként érdemes elkészíteni a Pljeskavica-t, amely Horvátország ételei közül talán a legjellemzőbb, mégis nagyon könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

(4 személyre)

  • 1 kg darált marhahús, esetleg sertés
  • 60 dkg hagyma, lehetőleg vörös
  • 6-8 evőkanál szénsavas ásványvíz
  • só, bors ízlés szerint
  • erőspaprika
  • 1-2 evőkanál mustár és/vagy 1 gerezd fokhagyma
  • étolaj

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk és összekeverjük a darált marhahússal. Mindezt összekeverjük a sóval, borssal és az erős paprikával. A szénsavas ásványvizet is hozzáadjuk, ez adja meg a majd a húspogácsa omlósságát. Az elkészült masszát alaposan összedolgozzuk, majd fél centis lapos, tenyérnyi méretű pogácsákat készítünk. A húst roston érdemes sütni, közben folyamatosan kenegetni olajjal, hogy ne száradjon ki.

Érdemes mustárral megkenve, vagy fokhagyma pürével fogyasztani. Utóbbi elkészítése is mindössze néhány pillanat: a fokhagymát megtisztítjuk, majd egy fatányéron egy kés lapjával összenyomkodjuk. Besózzuk és vízben elkeverjük, és egy kicsit állni hagyjuk.

A Pljeskavicát sült krumplival vagy zöldség salátával tálaljuk, bár magába, kenyérrel fogyasztva is kiváló.

Jó étvégyat!

Ki vagyok én?

Szia!

Engem Tóth Balázsnak hívnak. Kicsit több a szabadidőm a kelleténél, ezért úgy döntöttem kipróbálom a magam az interneten és elindítottam ezt a blogot.

Itt megpróbálom bemutatni Horvátország szépségeit vidám, színes formában. Fogalmam sincs, hogy kell népszerűsíteni egy ilyen oldalt, de ha Neked tetszik, kedves látogató, kérlek mutasd meg a barátaidnak is.

És persze, minden tanácsot vagy kritikát szívesen fogadok, keress bátran.

Jelenlegi időjárás

Dubrovnik: Felhőtlen, 4 °C

Osijek (Eszék): Felhőtlen, 1 °C

Split: Közepesen felhős, 7 °C

Zadar: Felhőtlen, 0 °C

Zagreb: Felhőtlen, 0 °C

Több időjárás és előrejelzés

Horvát Kuna árfolyam

Átváltandó összeg
*/?>